Die Entstehung von Autoimmunerkrankungen ist ein sehr komplexer Vorgang, der von zahlreichen erblichen Faktoren und von Umweltfaktoren abhängt.

Eine vollwertige, gesunde Ernährung ist die Voraussetzung für die Gesundheit

und volle Leistungsfähigkeit des Menschen. Sie enthält eine angemessene

Menge an Energie und lebensnotwendigen Nährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe,

Spurenelemente, wichtige Fettsäuren) in ausreichender Menge.

Fehl- und Mangelernährung hinterlassen ihre Spuren ebenso auf der Haut wie so

manche Stoffwechselerkrankung.

Vortrag von Frau Wagner, Schlosskrankenhaus Friedensburg in Leutenberg. Statt einer Einleitung , in der das Loblied auf Kuchen, duftendes Brot und schmackhaftes Gebäck gesungen gesungen werden soll, wird der Übeltäter genannt: GLUTEN. Gluten, Klebereiweiß, ist Bestandteil von allen heimischen Getreidearten.

Zur Behandlung der Neurodermitis gibt es eine Vielzahl von Ernährungstipps und Diäten. Diese helfen eventuell im Einzelfall, wegen der Heterogenität der Ursachen sollte deren Wert nicht überschätzt oder verallgemeinert werden.